![Reflexões e lições de 25 vindimas](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2024-07/BLOG%20%2810%29.png?itok=3h5gdleQ)
Reflexões e lições de 25 vindimas
A OIV define a viticultura sustentável como uma “estratégia global à escala dos sistemas de produção e processamento da uva, associando ao mesmo tempo a sustentabilidade económica das estruturas e territórios, produzindo produtos de qualidade, considerando os requisitos de precisão da viticultura sustentável, os riscos para o ambiente, a segurança dos produtos e a saúde do consumidor, e valorizando os aspetos patrimoniais, históricos, culturais, ecológicos e paisagísticos.”
![TERMINOU A VINDIMA](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2021-02/PT-PORTADA.png?itok=JVuQc9ba)
TERMINOU A VINDIMA
Após semanas de atividade frenética, planificações, decisões, contratempos, soluções, e muitas horas de sono perdidas, vemos nascer os nossos vinhos. O stress ficou para trás, e agora vemos os resultados de todo esse esforço. Todos serão diferentes, iremos tratar, cuidar, mimar e educar da melhor forma possível, como se fossem os nossos filhos.
![TEMPO DO ENÓLOGO](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2021-02/PT.jpg?itok=Vxiolr1_)
TEMPO DO ENÓLOGO
O ambiente ordena as vinificações, por um lado existem zonas que estão a terminar as FML, por outro, noutras estão a iniciar as FA. Eles chamam de ‘vindima’ e é a expressão máxima da Enologia. É o momento em que os produtores de vinho canalizam todo o seu conhecimento e paixão para materializar a sua ideia “vinho”.
![TEMPO DO ENÓLOGO](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2021-02/PT.jpg?itok=Vxiolr1_)
TEMPO DO ENÓLOGO
O ambiente ordena as vinificações, por um lado existem zonas que estão a terminar as FML, por outro, noutras estão a iniciar as FA. Eles chamam de ‘vindima’ e é a expressão máxima da Enologia. É o momento em que os produtores de vinho canalizam todo o seu conhecimento e paixão para materializar a sua ideia “vinho”.
![TEMPO DO ENÓLOGO](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2021-02/PT.jpg?itok=Vxiolr1_)
TEMPO DO ENÓLOGO
O ambiente ordena as vinificações, por um lado existem zonas que estão a terminar as FML, por outro, noutras estão a iniciar as FA. Eles chamam de ‘vindima’ e é a expressão máxima da Enologia. É o momento em que os produtores de vinho canalizam todo o seu conhecimento e paixão para materializar a sua ideia “vinho”.
![TEMPO DO ENÓLOGO](/sites/default/files/styles/az3_noticia_grande_smartphone/public/2021-02/PT.jpg?itok=Vxiolr1_)
TEMPO DO ENÓLOGO
O ambiente ordena as vinificações, por um lado existem zonas que estão a terminar as FML, por outro, noutras estão a iniciar as FA. Eles chamam de ‘vindima’ e é a expressão máxima da Enologia. É o momento em que os produtores de vinho canalizam todo o seu conhecimento e paixão para materializar a sua ideia “vinho”.