Começou agora a ler este post e estou certo de que que já está a pensar noutra coisa. Algo como: "Espero que não demore muito, pois tenho uma reunião dentro de cinco minutos".

A vinha é uma cultura sofrida e sofredora que, para além das intempéries, está frequentemente sujeita às adversidades relacionadas com a conjuntura económica; grandes excedentes de vinho, baixos preços das uvas ou más previsões de colheita implicam, muitas vezes, restrições no cuidado e na alimentação das cepas. Neste sentido, é importante lembrar que a videira tem memória e o que ela sofrer este ano, será lembrado nos próximos dois anos.

Enomaq, a feira enológica que vai celebrar meio século de história, o mais importante evento enológico onde se reúne a comunidade de profissionais do vinho de toda a Península Ibérica. Um encontro que nenhum enólogo deveria perder.

Os ativos envolvidos em cada garrafa de vinho de chega ao consumidor são inúmeros: o solo, a estirpe, a maquinaria e as instalações, as pessoas, o conhecimento… Todos eles são fundamentais e cada um mais importante que o outro. Porém, o único que é realmente insubstituível é o solo.

Pode dizer-se, com bastante precisão, que temos cerca de 100 mil milhões de neurónios que controlam absolutamente tudo o que fazemos, pensamos ou sentimos. Porém, não o fazem de livre-arbítrio, não funciona assim.