Turbopigeur
Motor submersível que põe o líquido em rotação, submergindo rapidamente a manta no mosto
O seu movimento helicoidal ascendente e caudal elevado (até 600 hL/h) permite submergir totalmente a manta no mosto, otimizando o intercambio entre a fase sólida e líquida.
Vantagens
- Remontagem instantânea dos depósitos.
- Respeita a integridade das uvas.
- Ferramenta muito versátil com numerosas aplicações (remontador, mistura de vinhos, homogeneização de clarificantes, batonnage em tintos).
Aplicações
- Remontagens em fermentação alcoólica.
- Para o sulfitado ou coupages de vinhos terminados.
- Homogeneização de clarificação e bâtonnage em vinhos tintos.
