Boisé DCA
Mistura de madeiras tostadas que conferem complexidade aromática
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Vantagens
Madeira com duplo tostado e um processo de lavagem que elimina os taninos elágicos da madeira
Mistura de madeiras tostadas a diferentes temperaturas, que enriquece a complexidade aromática dos vinhos sem modificar a sua estrutura tânica por ser uma madeira muito pobre em elagitaninos.
Apresentação
SACOS DE 10 KG
Aplicações
- Vinhos estruturados.
- No final da fermentação alcoólica, malolática ou no ínicio do estágio.
