Selectys® L'Elégante
Revaloriza a expressão dos grandes terroirs
Expressa-se com intensidade e complexidade, conferindo notas frutadas e florais elegantes.
Selectys® L'Elégante é uma levedura natural, seleccionada pela Sofralab em colaboração com os laboratórios Burgundia Oenologie, na região da Borgonha, nas vinhas da Côte de Beaune. Selectys® L'Elégante é recomendado para a elaboração de vinhos brancos de qualidade, proporcionando fineza aromática e gustativa, apresentando um grande potencial de longevidade.
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Vantagens
- Revaloriza a qualidade dos grandes vinhos.
- Desenvolve uma expressão aromática fina e complexa com notas frutadas (fruta de polpa amarela, cítricos) e florais (flores brancas, mel).
- Proporciona uma grande equilíbrio na boca, combinando elegantemente frescura, volume e persistência.
Apresentação
- Saccharomyces cerevisiae.
- Boa implantação ao meio.
- Alta resistencia ao álcool: 14 % vol.
Aplicações
- Está recomendada para a elaboração de vinhos brancos de qualidade.
- Uvas brancas com elevado potencial e fermentaçáo em barrica.
