Selectys® L'Eclatante
Levedure selecionada para vinhos frescos e atuais
Com as condições climatéricas em mudança faz com que em certos casos, seja dificil manter a frescura nos vinhos brancos.
O último desenvolvimento da Oenofrance potencia a frescura aromática e a sua intensidade.
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Vantagens
- Perfies aromáticos mais complexos.
- Adapta-se a uma grande leque de variedades brancas e tintas.
- Adequa-se para perfies de mostos maduros, com elevada tolerância ao teor alcoólico.
Apresentação
- Levedura Saccharomyces cerevisiae.
- Em função do objetivo, recomendamos ajustar a turbidez (entre 80 a 200 NTU) e a temperatura (entre 14 a 20 ºC).
Aplicações
- Mostos provenientes de uvas em fase fruta madura.
- Procura de vinhos atuais.
