OENOVEGAN® Micro
Produto de origem vegetal formulado especificamente para controlar o desenvolvimento de Brettanomyces.
 |
 |
Vantagens
OENOVEGAN® Micro permite controlar o desenvolvimento das Brettanomyces e diminuir a sua população, graças à sua formulação específica à base de quitosano. O quitosano é um derivado da quitina, um componente da parede celular do Aspergillus niger, que permite controlar o desenvolvimento da maioria dos micro-organismos de alteração do vinho.
É um produto para a clarificação, sem derivados de origem animal. Pode utilizar-se na elaboração de vinhos vegans.
Aplicações
DOSE: DE 2 A 10 G/HL, EM FUNÇÃO DO RISCO MICROBIOLÓGICO. DOSE MÁXIMA LEGAL SEGUNDO A REGULAMENTAÇÃO EUROPEIA EM VIGOR: 18 G/HL.
