Lysis® First
Preparação enzimática microgranulada para a extração e estabilização da cor dos vinhos tintos
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Vantagens
A recompensa de uma maceração bem trabalhada.
Nos vinhos tintos de gama alta, para obter uma boa boca com o equilíbrio adequado, para além da extracção da cor (antocianinas), precisamos da extracção de taninos e polissacáridos que irão participar na sensação de untuosidade e no volume global definido.
Apresentação
Embalagem: 100g
Aplicações
Dose: 1 a 5 g/100 kg de uvas vindima.
