Phylia® CYS
Derivado de levedura, com grande poder redutor reforçado, para a proteção contra a oxidação de vinhos
Phylia® CYS é utilizado para proteger os mostos brancos e rosés da oxidação e prevenir o envelhecimento prematuro dos vinhos envelhecidos.
Phylia® CYS é composto por diferentes leveduras secas inactivadas que contribuem para as suas propriedades protectoras.
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Vantagens
O glutatião age bloqueando as quinonas, formando-se um composto incolor, estável chamado «grape reaction product (GRP)». Desta forma é inibido o poder oxidante da quinona.
Apresentação
Embalagem: Pacotes de 1kg
Aplicações
Dose: 15 a 30 gr/hL
