Kit de aromas
Uma ferramenta ideal para treinar o olfato dos enólogos
Criado por LAAE-Universidad de Zaragoza
Para os enólogos, a prova interpretativa é muito importante, pois ajuda a definir o estilo de vinho com maior precisão, bem como a estabelecer o itinerário tecnológico da vinha à garrafa.
Vantagens
Ajuda o enólogo a interpretar os aromas e determinar as melhores metodologias de trabalho para cada estilo de vinho.
Apresentação
Apresenta-se um kit de moléculas responsáveis pelos aromas que podem estar presentes no vinho.
Contem:
- 12 aromas de vinho branco
- 12 aromas de vinho tinto
- 6 aromas de vinho com madeira
- 6 defeitos
Aplicações
Treinar o olfato dos enólogos, técnicos, escanções, winelovers e pessoas ligadas à indústria enológica.
Set de aromas
(2.36 MB)
