O vinho é história, é identidade e é evolução. Cada decisão que tomamos no decurso da sua produção, deixa uma marca no futuro. Por esse motivo, no âmbito do compromisso KEEPWINE, entendemos que é necessário produzir os vinhos de forma consciente.
A forma possível para que o vinho continue a entusiasmar geração após geração é encontrar o equilíbrio entre três pilares fundamentais: o crescimento económico, o meio ambiente e o bem-estar social. Sim, estávamos a falar de SUSTENTABILIDADE. Uma palavra que se pronuncia com frequência e que, de tanto ser utilizada, soa por vezes vazia, perdendo, assim, o sentido profundo do seu significado.
Com KEEPWINE podemos constatá-lo claramente: a sustentabilidade é um princípio inegociável na nossa linha de trabalho. Propomos soluções e equipamentos que utilizam os recursos naturais de forma racional. Baixo consumo de energia elétrica e de água. Privilegiamos os processos físicos na limpeza e na estabilização dos nossos vinhos.
Nestes tempos de incerteza de mercado, de tarifas, de barreiras, de situações insustentáveis … Mais do que nunca, devemos reafirmar o nosso compromisso de continuar a fazer as coisas corretamente. Depois da tempestade vem a bonança, e teremos a satisfação de ter agido de forma racional e sensata em prol do vinho, das pessoas e do ambiente.
Estamos a entrar em maio e temos desfrutado de uma primavera com chuvas generosas. Já começamos a ver as videiras a brotar, logo, é tempo de pensar e de projetar o vinho que vamos produzir. O vinho pelo qual nos apaixonamos, que nos representa e que nos reflete...
O que pensa de ….?
… Um vinho com vinificação integral térmica, um vinho envelhecido em cuba, betão, barrica, um vinho com maceração pelicular controlada, de perfil fermental, tiólico, terpénico, moderno, clássico, fresco, maduro, tudo o que possa imaginar… Quanta variedade, quantos estilos, quanta riqueza!
O futuro do vinho não se escreve apenas na adega, mas em cada escolha que fazemos hoje. Não importa se procura um vinho moderno ou tradicional, fresco ou maduro, o importante é que seja concebido com uma visão de futuro. Porque cada garrafa é uma história, e a nossa tem uma mensagem clara: fazer as coisas corretamente, para que o vinho continue a ser um prazer sem prazo de validade.
Lembre-se…KEEPWINE!
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Keep Wine
Manter, proteger, preservar, acompanhar, apoiar... são alguns dos significados da palavra KEEP na nossa língua. Quando definimos o compromisso KEEP WINE quisemos expressar em 2 palavras o que pretendíamos para o vinho, para as pessoas e para o nosso ambiente.
AZ3Oeno VISÃO GLOBAL
Atualmente fala-se muito sobre saúde holística, uma abordagem que considera a pessoa como um todo, integrando aspetos físicos, mentais, emocionais e espirituais. Em vez de se focar unicamente nos sintomas de uma doença, a saúde holística procura compreender as causas subjacentes e como os diferentes fatores da vida de uma pessoa podem influenciar o seu bem-estar geral. A saúde holística pode envolver práticas como a meditação, a nutrição, o exercício e o cuidado emocional.