Formação em análise sensorial
Um método inovador de análise sensorial baseado na ciência estatística, que nos permite mapear os vinhos e colocá-los nos posicionamentos mais corretos.
Nos últimos anos, a AZ3Oeno aperfeiçoou metodologias e descritores de degustação que nos permitem fornecer de uma forma rápida e precisa um elevado nível de informação sobre as qualidades organoléticas do vinho.
Orientação dos possíveis trabalhos a desenvolver
Como resultado do trabalho desenvolvido podem-se retirar diferentes conclusões de acordo com o interesse ou necessidades da adega: Prova analógico ou Prova interpretativo.
Ferramentas:
Escolha Formação em análise sensorial
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