Perfil da uva
Procuramos ligar a adega à vinha, porque vimos que este é o melhor caminho, tecnicamente o mais eficiente. Porque o terroir em grande parte és tu e em cada uma das decisões que toma uando interpretar as uvas.
A vinha
Em qualquer processo de produção a premissa básica é a adequação da matéria-prima para a obtenção do perfil do produto que queremos levar ao mercado.
O vinho não é uma exceção: assegurar o perfil ótimo do seu vinho significa ter as uvas certas com caraterísticas bem definidas.
Formação Maturação
O onde e o quando da fruta do vinho. O sucesso está nas adegas que gerem o processo de controlo da maturação através da medição de parâmetros objetivos.
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Consultoria Smartfeed vinha
Com os pés no chão. Todos sabemos que o vinho nasce na vinha e que na vinha o solo desempenha um papel fundamental em relação à qualidade do vinho.
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